Class-3 Hindi (Rimjhim) पाठ - 10 क्योंजीमल और कैसे-कैसलिया / NCERT / CBSE Syllabus

पाठ - 10

क्योंजीमल और कैसे-कैसलिया

तुम्हारी समझ में क्या आया ?

प्रश्‍न- गुरुजी थैली में क्या लिए जा रहे थे?

उत्‍तर- गुरुजी थैली में गेहूँ लिए जा रहे थे।

प्रश्‍न- क्योंजीमल और कैसे-कैसलिया  से मिलने पर तुम दोनों के बीच में क्यों भटकते रह जाओगे ?

उत्‍तर- क्योंजीमल और कैसे-कैसलिया  से मिलने पर हम उनके प्रश्‍नों के बीच में भटकते रह जाएँगे। 

प्रश्‍न- शिवदास ने गुरुजी की थैली देख कर अपनी गाड़ी क्यों दे दी?

उत्‍तर- शिवदास ने गुरुजी को गेहूँ की थैली लिए पैदल जाते देखकर अपनी गाड़ी दे दी।

रोटी एक, नाम अनेक 

रोटी को अलग-अलग जगहों पर अलग अलग नाम से पुकारा जाता है।  कुछ और नाम पता करके लिखो।

     ·       चपाती

     ·       फुल्का

     ·       नान

     ·       कुल्चा

     ·       ब्रेड

तुम्हारे घर में आटा सानने को क्या कहते हैं?

     ·       आटा गूँधना (✓)

     ·       आटा गलाना

     ·       आटा मलना

     ·       या कुछ और? ......... (आटा माढ़ना, आटा लगाना)

गुरुजी कौन-से आटे की रोटी खाते थे? अपने साथियों, घर के बड़ों से पता करो कि क्या किसी और चीज़ की भी रोटी बनती है?  उनके नाम लिखो।  यदि उसका दाना और बाली मिलती है तो उसे भी अपनी कॉपी में चिपका दो। 

गुरुजी गेहूँ के आटे की रोटी खाते थे। गेहूँ के अलावा निम्‍नलिखित चीज़ों की रोटी बनती है-

चावल (अक्की रोटी)

ज्वार

बाजरा

मक्का

जौ

सिंघाड़ा

कुट्‍टू

रोटी क्या ऐसे बनेगी?

आटे को सानेंगे,  गेहूँ को पिसवाएँगे, तवे पर पकाएँगे, चकले पर बेलेंगे, गरम-गरम खाएँगे।

नहीं?  तो फिर कैसे?

 तो फिर कैसे?  सही क्रम बताओ।

1.   गेहूँ को पिसवाएँगे

2.   आटे को सानेंगे

3.   चकले पर बेलेंगे

4.   गरम-गरम खाएँगे

गुरुजी ने  कैसे कैसलिया को समझाया कि आटा कैसे साना जाता है।  अब तुम घर पर किसी को रोटी बेलते देखो और लिखो कि रोटी कैसे बोली जाती है।

सबसे पहले आटे में से लोई तोड़ी जाती है।  इस लोई में सूखा आटा लगा कर इसे रोटी के आकार में बेला जाता है। फिर गरम तवे पर इसे पकाया जाता है।

रोटी बनाने के लिए  कितना कुछ काम करना पड़ता है  जैसे  सानना,  बेलना आदि।  पता करो और लिखो कि इन्हें बनाने के लिए क्या-क्या करना पड़ता है-

 चाय बनाने के लिए।     सब्ज़ी बनाने के लिए।    दाल बनाने के लिए।       हलवा बनाने के लिए।  लस्सी बनाने के लिए।

चाय बनाने के लिए	पानी गर्म करना ।  पत्ती डालना।  छानना।
सब्ज़ी बनाने के लिए	सब्जी धोना।  सब्जी काटना।  सब्जी छोंकना।  मसाले डालना।  पकाना।
दाल बनाने के लिए	दाल धोना।  दाल को पकाना।  तड़का लगाना।
हलवा बनाने के लिए	आटे को घी में भूनना।  पानी डालना। शक्कर डालना।
लस्सी बनाने के लिए	दही को मथना। शक्कर मिलाना।

दाम

नीचे कुछ आटों के नाम लिखे हैं। उनके दाम पता करो।

नाम	वज़न	दाम
मक्की  बाजरा  चना	1 किग्रा 1 किग्रा 1 किग्रा	रु 110 रु 110 रु 90

आसपास

हम गेहूँ पिसवाने आटा-चक्की पर जाते हैं। हम इन कामों के लिए कहाँ जाते हैं?

आटा खरीदने - किराने की दुकान पर

 पंचर बनवाने-   पंचर बनाने वाले की दुकान पर

 दूध खरीदने -   डेयरी के बूथ पर

 जूते की मरम्मत करवाने - मोची के पास

 सुराही खरीदने -  कुम्हार के पास

कॉपी-किताब खरीदने-  स्टेशनरी की दुकान पर

 बाल कटवाने-  नाई की दुकान पर

अपने घर के पास की आटा-चक्की पर जाओ और पता करो कि-

 वहाँ क्या-क्या पिसता है?

आटा-चक्की पर गेहूँ, ज्वार, मक्का, बाजरा, चावल जैसे अनाज और मिर्च-मसाले जाते हैं।

आटा-चक्की किस चीज़ से चलती है?

आटा-चक्की बिजली से चलती है।

दिन में  चक्की को कितनी बार रोका जाता है?

दिन में  चक्की को अनेक बार रोका जाता है।

कैसे बनेगी रोटी

नीचे रसोई की कुछ चीज़ों के चित्र बने हैं उन्हें देखकर बताओ कि रोटी बनाने में कौन सी चीज़ इस्तेमाल नहीं होती। तो ऐसी चीज़ों का इस्तेमाल किस काम के लिए किया जाएगा? लिखो। 

सामान का नाम	इस्तेमाल
चमचा  कप प्लेट  झारी  कटोरी  अचार  पलटा  कड़ाही चूल्हा	सब्जी हिलाने के लिए  चाय पीने के लिए  पूरी तलने के लिए  सब्जी परोसने के लिए  खाने के लिए  पलटने के लिए  भोजन पकाने के लिए   भोजन पकाने के लिए

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